Turbūt nėra žmogaus, kuriam nepatiktų tvarkingai ir, svarbiausia, teisingai serviruotas stalas. Pradedant nuo kokybiškų staltiesių, išskirtinių indų, stiklo ar krištolo gaminių ir baigiant unikaliomis interjero detalėmis – visi akcentai svarbūs, norint sukurti harmoniją ant stalo. Tačiau, kad ir kokius stilingus ar prabangius aksesuarus pasirinksite, jie nebus naudingi, jei nežinosite kaip teisingi juos sudėti ant stalo. Perpratus stalo serviravimo etiketo taisykles, galėsite leisti savo kūrybiškumui atsiskleisti derinant skirtingų atspalvių lėkštes, taures ar papuošiant stalą įmantriai sulankstytomis servetėlėmis.
Naudodamiesi šiais itin paprastais stalo etiketo patarimais, galėsite be jaudulio visą dėmesį skirti geriausioms stalo istorijoms!
Šventinis stalo serviravimas
Nors padengti oficialų, šventinį stalą iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti sudėtinga, iš tikrųjų taip nėra. Serviravimą pradėkite nuo stalo puošmenos – staltiesės. Tada maždaug 2.5 cm nuo stalo krašto padėkite pagrindinę lėkštę, ant jos – salotų lėkštę, o ant viršaus – sriubos lėkštę. Stalo įrankiai taip pat turi savo dėliojimo tvarką. Pagrindinio patiekalo šakutė turėtų būti pagrindinės lėkštės kairėje, tada į kairę dėkite žuvies ir galiausiai salotų šakutes. Pagrindinis peilis dedamas dešinėje pusėje nuo pagrindinės lėkštės (aštriu kraštu į lėkštę), toliau dešinėje pusėje dedami žuvies ir salotų peiliai, o šalia jų – sriubos šaukštas. Duonos lėkštelė turėtų būti dedama kairėje pusėje, virš šakučių, sviestui skirtas peilis dedamas horizontaliai ant duonos lėkštės. Desertinis šaukštelis ir šakutė turi būti dedami horizontaliai virš pagrindinės lėkštės.
Vandens taurė dedama virš pagrindinės lėkštės, dešinėje pusėje. Šalia jos dedamos raudonojo ir baltojo vyno taurės, į dešinę nuo jų – šampano taurė ir likerio taurelė. Kavos puodelis su lėkštute dedami kairioje stalo kortelės pusėje, puodelio rankenėlę atsukant į dešinę pusę, arba jis atnešamas kartu su desertu. Sulenkite servetėlę (arba naudokite servetėlės žiedą) ir padėkite ją kairiausiai nuo pagrindinės lėkštės.
Vardo kortelė dedama virš deserto įrankių, o svečio vardas užrašomas iš abiejų kortelės pusių, tam kad kiekvienas svečias galėtų lengvai rasti savo vietą, o svečiai kitoje stalo pusėje žinotų, su kuo jie kalba.
Patarimas: jei kuris nors patiekalas ar gėrimai nepatiekiami – nedėkite šių įrankių ir indų. Deserto įrankius taip pat galima atnešti prie stalo tik tada, kai patiekiamas desertas.
Kasdienis stalo serviravimas
Jei ruošiatės įprastai vakarienei ar savaitgalio pusryčiams, dengiant stalą vadovaukitės kasdienio serviravimo principais. Pagrindinė lėkštė turėtų būti dedama centre, o visa kita išdėliojama aplink ją. Šakutė dedama į kairę nuo lėkštės, servetėlė dedama po šakute arba tiesiog ant lėkštės viršaus. Dešinėje lėkštės pusėje dedamas peilis (aštriu kraštu link lėkštės), šalia jo – sriubos šaukštas. Virš peilio dedama vandens stiklinė, į dešinę nuo jos – vyno taurė.
Stalo įrankių etiketas
Na, o jei esate šventinių pietų ar vakarienės svečias ir stalo serviravimu rūpinatės ne Jūs – vertėtų nepamiršti tinkamo stalo įrankių etiketo. Skirtingos įrankių pozicijos turi skirtingą reikšmę. Įrankių kombinacija lėkštėje gali informuoti aptarnaujantį personalą ar namų šeimininką apie tai ar maistas buvo skanus, ar jau pavalgėte, ar galima atnešti kitą patiekalą ir pan.:
Tinkamas stalo etiketo išmanymas – naudingas įgūdis kiekvienam. Naudokitės šiais stalo serviravimo patarimais ir vienintelis likęs rūpestis bus nuspręsti, kokio stiliaus aksesuarus pasirinkti. O jei bus pernelyg sunku išsirinkti indus – daug naudingų patarimų galite rasti ČIA arba susisiekti ir pasikonsultuoti su mumis!
