Apsilaižysite pirštus! Kotrynos Starkienės Vezuvijaus vištienos receptas.
Sultingos, lengvai paruošiamos vištienos receptas, kuris tiks ir šeimos savaitgalio pietums ir svečiams pavaišinti. Paprasti ingridientai, greitas paruošimo būdas, o skonis – stebinantis. Išbandykite šį maisto tinklaraštininkės Kotrynos Starkienės receptą, o jei norite pamatyti visą gamybos procesą, įsijunkite Kotrynos burtų laidą per TV3 (2026.03.14).
Vezuvijaus vištienai reikės:
- 6 – 8 vištos kumpelių
- Pusės kilogramo bulvių
- 4-5 česnako skiltelių
- 40 g. sviesto
- Puodelio sultinio
- Vienos citrinos sulčių
- Kelių saujų šaldytų žirnelių
- Kelių čiobrelių šakelių
Gaminimo eiga:
1. Vištieną apkepkite karštoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Kai gabalėliai gražiai apskrus, išimkite juos.
2. Į ta pačią keptuvę sudėkite nuskustas ir pusiau perpjautas bulves, taip pat gerai apskrudinkite. Apkepusias bulves išimkite.
3. Tuomet į keptuvę sudėkite sukapotas česnako skilteles, kartu su sviestu. Pakepinkite česnakus, kai jie suminkštės, supilkite vyną ir kaitinkite kol neliks stipraus alkoholio kvapo.
4. Supilkite sultinį, sudėkite vištieną, bulves, druską, čiobrelius, supilkite citrinos sultis. Uždenkite dangčiu ir pašaukite į orkaitę
5. Troškinkite 200 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį, arba kol vištiena taps minkšta ir pilnai iškepusi.
6. Kai mėsa jau taps minkšta, išimkite puodą iš orkaitės ir suberkite žirnelius. Pakaitinkite dar kelias minutes, kol žirneliai suminkštės ir ragaukite.
Skanaus!