Velykos neįsivaizduojamos be spalvotų margučių, kurie kaskart tampa tikromis šventinio stalo pažibomis. Ir nors kiaušinių dažymo būdų – visa begalybė, šiemet siūlome išbandyti kiaušinių marginimą be jokios chemijos, pasitelkiant įvairius maisto produktus. Visas šio marginimo metodo smagumas slypi tame, kad šeimos nariai susitelkia net su mažaisiais ir visi kartu bando išgauti norimą spalvą. Ar tai būtų dangaus žydrynės, ar pozityviai nuteikiančios oranžinės, ar iki ryškaus raudonumo sunokusių braškių spalva. O žinote, kas įdomiausia? Kad niekada nežinai, ką „iškrės“ pasitelktos natūralios dažymo priemonės – bet nuo to tik linksmiau, nes kiekvienas margutis, tikėtina, bus unikalus ir išskirtinis! Tad pasiraitojame rankoves ir pirmyn!
Raudoni it raudonskruostės braškės margučiai. 2 stiklines raudonojo svogūno lukštų išvirkite pusėje litro vandens. Tuomet atvėsinkite, įpilkite du šaukštus acto ir pamerkite į gautą skystį virtus kiaušinius. Dažydami kiaušinius rudu lukštu, tikėtina, gausite dar sodresnę ir tamsesnę raudoną su rudais tonais. Arba, jei nesinori nieko virti, sutarkuokite 4 šviežius burokėlius tarka, įpilkite du šaukštus acto ir apdėkite gauta mase virtus kiaušinius. Jei norisi labiau „dėmėtų“ kiaušinių, tarkuokite burokine, jei smulkiau „taškuotų“, smulkesne tarka.
Dangaus mėlynumo margučiai. 200 g sutarkuoto ar kuo smulkiau supjaustyto mėlynojo kopūsto sudėkite į pusę litro vandens ir užvirkite. Į atvėsintą skystį įpilkite 2 šaukštus acto ir sudėkite virtus kiaušinius. Čia labai svarbu smulkiai supjaustytas kopūstas, kad verdant iš jo išsiskirtų kuo daugiau raudono pigmento. Dažydami kiaušinius rudu lukštu, išgausite tamsiai žalią ar net juodą spalvą.
Žali kaip žolė margučiai. 450 g smulkiai supjaustytų raudongūžių kopūstų užvirkite litre vandens, virkite apie 15 min., tuomet nukelkite nuo kaitros, suberkite 2 šaukštelius maltos ciberžolės, supilkite 4 šaukštus acto, gerai išmaišykite ir leiskite nuovirui atvėsti iki kambario temperatūros. Tuomet sudėkite virtus kiaušinius ir laikykite nuo 6 valandų iki 12 valandų – priklausomai nuo norimos žalios atspalvio.
Juodi kaip derlinga, puri žemė margučiai. 100 g šviežių arba šaldytų miško mėlynių (arba 200 g mėlynių uogienės – jei pirktinė, dėkite šiek tiek daugiau) suberkite į pusę litro vandens bei užvirkite. Atvėsinkite gautą skystį, įpilkite 2 šaukštus acto ir pamerkite virtus kiaušinius. Jei dažysite kiaušinius baltu lukštu, gali būti, kad išgausite labiau pilkšvai violetinį atspalvį.
Nuotaiką keliantys oranžiniai margučiai. Jei norite Velykų klasikos – geltonų svogūnų lukštais dažytų margučių, kurie iš tolo švies nuotaikinga oranžine, 2 stiklines geltonojo svogūno lukštų suberkite į pusę litro vandens ir užvirkite. Į atvėsintą skystį supilkite 2 šaukštus acto ir sudėkite virtus kiaušinius.
Žėručiai-margučiai. Kiek neįprastus, bet abejingų nepaliksiančius disko stiliaus margučius išgausite pasitelkę nealkoholinį raudoną vyną. Kuo saldesnis, tuo geriau – tuo kiaušiniai žėrės stipriau. Tad butelį nealkoholinio raudonojo vyno supilkite į patogų puodą, sudėkite virtus kiaušinius ir laikykite 12 valandų ar net parą ryškesniam spindesiui išgauti.
Svarbu įsidėmėti:
- sudėjus natūraliai dažančias medžiagas į vandenį, reikėtų virti 10–30 min. Prisiminkite, kad skysčio spalva turėtų būti keliais tonais tamsesnė už norimą išgauti margučio spalvą;
- geriausia naudoti tradicinį maistinį 9 proc. stiprumo actą, kuris kiek suminkština kiaušinių lukštą ir norimos spalvos pigmentas lengviau įsiskverbia į lukštą;
- jei dažote kiaušinius baltu lukštu, tikėtina, spalva gausis švelnesnė. Ir atvirkščiai – rudu lukštu dažomi kiaušiniai įgaus sodresnę, tamsesnę spalvą;
- išvirtus kiaušinius nuoviruose laikykite nuo kelių valandų iki paros, o išgriebkite iš skysčio labai atsargiai, naudodami šaukštą ir sudėkite ant popierinių rankšluosčių. Nelieskite tol, kol nenudžiūvę, nes dažų pigmentas gali likti ant pirštų;
- jei norisi ne matinių, o blizgių margučių, visiškai nudžiūvusius kiaušinius švelniai įtrinkite aliejuje pamirkyta minkšta medžiagos skiautele.
Iš tiesų – Velykos yra apie šeimą ir bendras veiklas artimųjų būryje, kai jau ore galime užuosti sklandantį pavasario kvapą, išgirsti čiulbančius paukščius ir pasimėgauti smagiomis bei visus drauge sujungiančiomis veiklomis bei žaidimais. Tad kiaušinių dažymas natūraliomis priemonėmis tikrai suartins ir leis prasmingai praleisti laiką su artimaisiais. O dar linksmesnei nuotaikai sukurti bei mažuosius įtikinti paragauti margučių padės žaismingi kiaušinių indeliai.